こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、ロールパンで作る『舞茸と豚肉サンド』と『ベーコロンとスクランブルエッグサンド』です。


ベーコロンと卵、豚肉と舞茸って、けっこう相性いいみたいで、
とっても美味しく出来上がりました。

朝は、簡単にパンだけってときに、しっかりとお肉を挟んであげると、
簡単に食べれて、タンパク質がしっかり摂れると思います。

これに、サラダなど野菜を追加出来たら、いうことなしって感じです。


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－材料－　2人前
ロールパン　4個
豚ロース切り落とし　5～6枚
舞茸　1/2袋
ベーコロンハーフサイズ　4枚
たまご　1個
牛乳　大さじ1
コンソメ顆粒　少々
バター　5g×2
粒入りマスタード　適量
マヨネーズ　適量
ケチャップ　適量

下準備
舞茸を裂きます。たまごを溶いておきます。
ロールパンに切れ目を入れておきます。
粒入りマスタードとマヨネーズを合わせておきます。

－作り方－
1.まずは、スクランブルエッグから、卵に、牛乳、コンソメ顆粒を加えてよく混ぜておきます。
バター5gを溶かしたフライパンで、箸で溶きながら、じっくりと弱火で固めていきます。


2.スクランブルエッグを皿に取り出し、そのまま、ベーコロンを焼いていきます。焼きあがったら皿にとります。


3.フライパンをさっとキッチンペーパーで拭いて、豚肉を弱火でじっくり焼いていきます。軽く塩コショウをふります。こちらも焼きあがったら皿にとります。


4.豚の脂をそのままに、舞茸を弱めの中火で焼いていきます。残りのバター5g、塩コショウを少々加えて、味を整えたら完成です。


5.切れ目を入れておいたロールパンに、混ぜておいた粒入りマスタードとマヨネーズを塗り、豚肉と舞茸、ベーコロンとスクランブルエッグを挟んで完成です。お好みでケチャップをつけて下さいませ。




わたしは、ベーコロンとスクランブルエッグに、ケチャップをかけていただきました('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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今日の料理は、「時間差ゆでたまごで『絶品たまごサンド』を作ってみた」です。


たしかあれは、「梅沢富美男のズバッと聞きます！」で放送されていたと思いますが、
セブンイレブンの工場に潜入って内容で、タマゴサンドの秘密が紹介されていました。

そのときのふわふわのタマゴペーストの秘密なんですが、
半熟卵と固ゆで卵のミックスペーストを使って作ると言ってましたね～。

もちろん、詳しい配合量と他の材料は分かりませんが、
なんとなくで、たまごサンドを作ってみました。

たまごのサイズでも変わりますが、半熟卵で8分くらい、固ゆで卵で12分くらいとなるようです。

今回使用したたまごは、やや小さめでしたので、8分と10分に設定しました。

茹で方は、塩少々加えて沸騰したお湯に静かに卵を入れていきます。
まず、半量入れます。


2分待ったら、残りの半量を加えて、さらに8分茹でていきました。


これで、時間差ゆで卵の出来上がりです。
すぐに冷水で冷やしておきます。

ゆであがりです。よ～くみると、半熟加減が違います。

三角型の味噌マドラーで、粗めに潰していきます。

レシピブログさんよりいただきましたスパイスミルを使用して、粗びきこしょうを加えてますよ～。
「GABANのスパイスミル」で挽きたてのこしょうは、味と香りが違います。



お好みの分量マヨネーズ、あらびきコショウを加えて、混ぜ合わせてたまごペーストを作ります。


粒入りマスタードとマヨネーズを混ぜたものをパンに塗り広げます。
たまごペースト1/3量をのせたら、食パンで挟んで、軽く押さえます。


パンとたまごがなじんだところで、食べやすいサイズにカットしたら完成です。

パンの耳は、おこのみで落としてくださいな。

－材料－
食パン　2枚
半熟卵　1個
固ゆで卵　1個
マヨネーズ　適量
こしょう　少々
粒入りマスタード　適量

ぜいたくにも、たまご2個使用です。
ふっくらして、滑らかな、たまごペーストが挟まった『タマゴサンド』となりました。

粒入りマスタードは、好みが分かれるところでしょうか。
このあたりは、お好みで入れて下さいませ。

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今日の料理は、ヤマサのうまつゆで味付け簡単な『炒りたまとうふ』です。


今回、使用する調味料は【ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ】
こちらを使って、炒り卵を作っていきたいと思います。
卵だけでは、食べ応えが足りないので、豆腐も使っちゃいます。

しかも、卵と豆腐だけなので、お値段もお安くなっております。
一人前にしたら、100円もしませんし、少々お高い卵と豆腐を使用しても、
200～300円ってとこでしょうか？

ちょっとした小腹を満たす夜食やおつまみにも、ヘルシーなので罪悪感も減るかと思いますよ。

－作り方－
1.豆腐を食べやすい大きさに切ります。卵を溶いて、うまつゆを加えておきます。


2.フライパンで豆腐を炒めていきます。


3.豆腐を避けて、サラダ油を加え、溶き卵を流し込みます。卵を切るように、焼いていきます。


4.仕上げに、うまつゆを加えて、良く混ぜて完成です。


－材料－　2～3人前
木綿豆腐　1/2丁
卵　2個
うまつゆ　大さじ1×2
サラダ油　大さじ1
※うまつゆ：ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ

簡単に作れて、ヘルシーなので、おすすめですよ～。

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