こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、『黒毛和牛のステーキ』です。


部位は「ヒレ肉」、ソースは２種類ご用意していますので、お好みで選んで召し上がって下さい。（笑）

ちょうど、行きつけのスーパーで、特売のタイムセールがあったんですよ～。
「消費期限本日までの半額品」
黒毛和牛のヒレ肉なんて、そうそう買うことは出来ません。

これは、買うしかないと思い買って帰ったんです。

さて、ソースはどうしましょうかってことで、
Syuntaroは、酢と醤油がベースのソースで頂きたかったのですが、
やはり、子供は甘めのソースがお好きなようです。

それならばってことで、２種類のステーキソースを用意することにしましたよ～。
黒酢と醤油をベースにした『和風黒酢ソース』
はちみつとマスタードをベースとした『和風ハニーマスタードソース』


ステーキ肉は、表面をしっかりと焼き付けて、中をミディアムレアに仕上げています。




－和風黒酢ソースの作り方－
1.醤油、黒酢、料理酒各大さじ1を混ぜ合わせて、半量くらいまで煮詰めていきます。

2.GABANグリルマスターブレンドをかけて、砂糖大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1加えて、良く混ぜ合わせて完成です。

－和風ハニーマスタードソースの作り方－
1.ニンニクチューブ小さじ1、粒入りマスタード大さじ1に、醤油、みりん、料理酒各大さじ2加えて、半量くらいになるまで煮詰めます。

2.はちみつ大さじ1加えて、よく混ぜ合わせて完成です。

ハチミツとマスタードって、割とどんなお肉のソースでも合いますね～。
牛肉のソースにも、ぴったりでした。

あと、シンプルに味を引き上げてくれるのが、GABANグリルマスターブレンド。
牛肉の下味にも使用しましたが、ワンランクアップしてくれますよ～。



ネクストフーディスト3期生として、絶賛更新中


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

こんばんは、Syuntaroです。

だんだん、春めいてきている今日この頃ですね。
本日は、春の嵐と言うのでしょうか、晴れ渡る空の下、風が強い日でした。

わたしの住んでいる地域は、もう梅の花も終わりを迎え、
今は、偕楽園のあたりが見ごろなようです。

そろそろ、見ごろと言えば、菜の花でしょうか？
スーパーで菜の花のつぼみが良く出ています。
庭では、放置していた大根の花が咲いていました。

桜のつぼみも、もうしばらくで、ふくらんでくることでしょう。

また、タイトルと関係ないことをつぶやき始めたと、お思いの皆さま、
そう、桜（馬肉）でもなければ、牡丹（猪肉）でもない、牛肉です。
でも関係なくもない、サブタイトルは、『弁当のお供に』

梅の花、菜の花、桜とくれば、お花見です。
『お花見弁当』ですね。

牛肉のしぐれ煮、魚の味噌焼き、あさりの佃煮
あとは、茶色が多いので、菜の花のお浸しとかでしょうか？
それと、たけのこご飯、などなど

こんな、お弁当を持って花見をしたいものです。

だいぶ、前置きが長くなってしまいましたが、
それでは、作っていきます。



－材料－
牛肉　　200g
椎茸　　3個
生姜　　3かけら
醤油　　大さじ3
みりん　大さじ2
酒　　　大さじ3
砂糖　　大さじ2

－作り方－
1.まずは、下準備。生姜、椎茸を千切りにします。牛肉は食べやすい大きさにカットします。





2.初めに生姜を炒め、椎茸を炒めていきます。醤油、みりん、酒、砂糖を加えて煮ていきます。


3.牛肉を加えて、落とし蓋をして、10分程度煮ます。最後に煮汁がある程度無くなるまで煮詰めていき完成です。


花見だなんだと言いつつ、普段のお弁当用の作り置きだったので、

タッパーの写真で
　ｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾏｰﾝ!!

本日も、最後までお付き合いありがとうございました。

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