こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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今日のホットプレートめしは、『サムライマック風ハンバーガー』です。

分かりにくいですが、スライスしたトマトと玉ねぎも挟んでますよ～。

あのマクドナルドの季節限定メニュー『サムライマック』
炙り醤油風のソースが食欲をそそる、大ヒットメニューです。

濃いめのソースは、好みが分かれるところですが、わたしの中でも大ヒットでした。
なにせ、普段は限定メニューがあるなか、マックポークをよく頼むくらいです。

そんなサムライマックを、このステイホームウィークにホットプレートで再現してみようとなったのです。

にんにく醤油が食欲をそそる「なんちゃってサムライマック」となりますが、ホットプレートを囲みながら、家族で作りながらいただくハンバーガーは、じっくり焼きあがる時間も含めて、
もはやファーストフードではなく、スローフードの一つとも言えそうです。

ゆっくりと家で話をしながら、のんびりと料理と食事を楽しむ時間は、あんがいステイホームも悪くないものです。あとは、運動不足の解消が必要かな？

作ったあとに思ったのだけれど、市販の「醤油ベースの焼き肉のたれ」があれば、
簡単サムライマックの完成だったような・・・。

まぁ、とりあえず、作り方です。

1.ソースと野菜を準備します。あぶり醤油風のソースとして、醤油、酒、みりん、にんにくチューブをフライパンで煮詰めます。あと、一般的なケチャップソースとして、ケチャップとウスターソースを混ぜたもの、パンに塗る用のマスタードとマヨネーズを混ぜたものを用意します。野菜は、辛味のないサラダ玉ねぎとトマトをスライスとみじん切り、レタスをちぎっておきます。じゃがいもは細く切り、600Wで2分をかき混ぜて3回レンチンします。






2.パテを作ります。今回使用するのは、合挽の粗びきと普通のひき肉を合わせます。塩、こしょう、薄力粉を加えて、粘りが出るまで練り上げます。
※牛100％のひき肉で作るとよりマック風となりますが、近所のスーパーにはないので、合挽使用です。


3.ホットプレートを温めて、バンズを焼いていきます。なるべく簡単にしたいので、市販のパンを探すと、フランソワの「国産小麦で作った塩パン」があったので、こちらを使用しました。もっちりふわふわしてます。




4.バンズを取り出して、パテを焼いていきます。ふくらむので、フライ返しで抑えながら焼いていきます。抑えていたのですが、それでもけっこうふくらんでしまいました。空いているところで、スライスした玉ねぎ、ベーコン、ポテトも焼きます。ベーコンはすぐ焼けるので、パテが仕上がるころに焼くのがいいですよ～。お好みでとろけるスライスチーズをパテにのせて軽く溶かします。




5.バンズに、マスタードマヨを塗り、レタス、トマト、焼いた玉ねぎ、ベーコン、パテをのせ、にんにく醤油をかけて完成です。にんにく醤油が苦手とか、二つ目を味変したいときは、ケチャップソースをかけてくださいませ。
※写真は、わたしの分でして、こちらはチーズなしとなってます。


6.あとは、のりきれなかったポテトを焼きながら、熱々の出来立てバーガーとポテトをいただきま～す。


キッチンで作ると、どうしても冷めていきがちな料理が、熱々でいただけるのもホットプレートめしのいいところですね～('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

－材料－　パテは3枚分
バンズ　人数分
～パテの材料～
粗びきの合挽　150g
合挽肉　150g
小麦粉　大さじ1
塩　小さじ1
粗びきこしょう　少々
～野菜など～
サラダたまねぎ、トマト、レタスを適量
ベーコン　1個に2枚程度
とろけるスライスチーズ
じゃがいも　1人1個
～にんにく醤油ソース～　2個分
醤油　大さじ2
料理酒　大さじ1
みりん　大さじ1
にんにくチューブ　小さじ1
～ケチャップソース～　2個分
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
～マスタードマヨ～　2個分
マヨネーズ　大さじ2
粒入りマスタード　大さじ1
※ソースは2個分の目安となっています。人数に応じて、増やして下さいませ。

このハンバーガー、子供が大絶賛してました。
手間が少々ありますが、たまにはハンバーガーの自作もいいかもです。

ネクストフーディスト3期生として、絶賛更新中


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。