こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。


今日の料理は、おかずに困ったら『豚汁』(≧ڡ≦*)です。

今回の豚汁は、ゴボウに大根、こんにゃくと、王道の具材を用意していますが、
本当にメニューに困ったときは、にんたまじゃがで作っていきます。

人参、玉ねぎ、じゃがいもがあれば、カレーにシチュー、豚汁までと、
冷蔵庫に欠かせないです。

にんたまじゃがメインの豚汁は、また次回にとっておくとして、
とりあえず、野菜も肉も摂取出来るスープを2～3種類レシピを置いとくと便利ですよね。

おかずスープがあれば、あとはご飯だけでも満足するというものです。
この日は、豚汁に玉子焼きとサラダとなっています。

酒のみのSyuntaroも、豚汁と玉子焼きがあれば、十分って感じでした。

▽材料▽　6人前
豚肉　200g
大根　3㎝
人参　1本
じゃがいも　1個
玉ねぎ　1/2個
ゴボウ　1本
こんにゃく　1/2枚
うす揚げ　2枚
水　900ml
味噌　大さじ6
和風だし顆粒　小さじ2
にんにくチューブ　小さじ1
生姜チューブ　小さじ1
サラダ油　大さじ1
※豚肉は切り落としを使用しています。好みのもよりますが、豚バラ肉が王道でしょうか。

下準備
・豚肉を2～3cmに切ります。
・ゴボウをささがきににし、大根、人参、じゃがいも、玉ねぎを一口大に切ります。
・こんにゃく、うす揚げを一口大に切ります。こんにゃくは、スプーンでそいでもいいです。

▽作り方▽
1.鍋にサラダ油をひき、にんにくと生姜チューブを加えて豚肉を炒めていきます。


2.大根、人参、じゃがいも、玉ねぎ、ゴボウを加えて、炒めたら、水を加えていきます。
※丁寧にアクを取り除いて下さいませ。


3.こんにゃく、うす揚げを加えて、火を通します。


4.一旦火を止めて、和風だし顆粒を加え、味噌を溶いたら出来上がりです。


お好みで、にんにく生姜を追加したり、一味や七味をかけて下さいませ。


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。