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今日の料理は、トースターで簡単ヘルシー『ささ身のトースターカツ』(≧ڡ≦*)です。


お肉の中でもヘルシーな鶏のささ身を使ったチキンカツ、
使用する油分は、マヨネーズだけのヘルシーなトースターカツにしてみました。

油で揚げたり、揚げ焼きするのと比べると、少々物足りない感もありますが、
毎日のお弁当に、トンカツやチキンカツなどの揚げ物を入れるとなると、
食べ盛りの中高生ならともかく、代謝の落ちてきている大人には、カロリーオーバーになりやすものです。

トースターを使うと、簡単にヘルシーなカツが作れるんです。
冷蔵で3～4日、冷凍して1～2週間は大丈夫なので、作り置きにもぴったりです。

ケチャップや中濃ソースなどをつけていただいてくださいませ。

▽材料▽　2～3人前
ささ身　3～4本
マヨネーズ　大さじ2
パン粉　適量
塩・胡椒　少々

下準備
・ささ身の薄皮をはぎ、筋を取ります。
※筋とり済のささ身が売っていたら、もっと簡単に作れます。

▽作り方▽
1.ささ身を一口大に切り、塩・胡椒を振って下味を付けます。


2.マヨネーズを加えて絡めたら、パン粉を付けます。


3.トースター強火力で10分ほど焼いたら出来上がりです。




今回は、マヨネーズをバッター液代わりして、パン粉を付けて焼くだけなので、
揚げ物感は少ないかと思います。
パン粉にサラダ油を混ぜてから付けると、より揚げ物っぽくなりますよ。

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今日の料理は、余ったホワイトシチューで作る『マカロニグラタン』です。


見に来てくださった方々、ありがとうございます。
実際のところ、なんの変哲もない『マカロニグラタン』となります。

カレーを作った残りはお出汁を加えて、『カレーうどん』
肉じゃがの残りはじゃがいも追加で、『スコップ肉じゃがコロッケ』
と言った定番リメイクを、うちでは行っているのですが、

シチューの残りは、やっぱり『マカロニグラタン』でしょうって、そんな感じです。
この辺りの料理は、定番の人参・玉ねぎ・じゃがいもの、にんたまじゃがを常備しとくと、
メニュー考えるの疲れた～ってときに便利ですよね。

そんな時に、普通のシチューミクスで作った、ごく普通のシチューの余りを使ってます。
世のお父さん、お爺さん方は、シチューとかカレーを見たときに、手抜きだなんて、思っちゃダメです。
毎日考えるのは大変だと思います。
作る頻度が増えて、とくに思うようになりました。
相方さんに感謝です　(*- -)(*_ _)ペコリ

そんな『マカロニグラタン』ですが、簡単に作れて美味しいですよ～(*´∇｀*)

で、タイトルにある、茹で時間なのですが、
早ゆでタイプのマカロニだと、時間どおりで十分かと思いますが、
7～8分しっかり茹でるタイプのショートパスタは茹で時間どおりだと意外と固いものです。
ソースになじんだほうが美味しいグラタンだと、柔らかめがしっくりきます。

なので、通常の倍の時間茹でてみました。

▽材料▽　2人前
余ったシチュー　1.5人前
ショートパスタ　100g
ピザ用チーズ　適量
パン粉　適量
オリーブオイル　大さじ1

▽作り方▽
1.たっぷりのお湯に塩を加えて、ショートパスタを表示の倍の時間茹でます。

2.茹であがったら、ザルにとりオリーブオイルを加えて全体になじませます。


3.耐熱皿に、茹でたショートパスタ、余ったシチュー、ピザ用チーズ、パン粉をかけて、オーブントースター中火力で10分ほど焼いたら出来上がりです。


少々焦げてしまいました、焦げ付きには注意してくださいね。




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今日の料理は、トースターで簡単に膨らむ『ピタパン』です。


ちょうど強力粉が余っていたので、ピタパンを作ってみました(*´∇｀*)
トースターで面白いくらいに膨らむので、見ていても楽しいです。
ちょっと小腹が空いたとき用にもいいですし、おかずをしっかり用意して、がっつりもいいですよ。

今回の具材は、エビチリ、鶏の照り焼き、ダッカルビ風のがっつり飯にしてみました。
人気の少ない公園や山に海などに、家族でピクニックなんてのは、このコロナ禍でもぴったりです。
ピタパンにハムと野菜など準備して、お出かけもいいですよね。

まぁうちは、ピクニックって年齢でもないので、がっつり飯となりましたが・・・ｗ。

パンと具材を用意して、好きな具材を挟んで食べるって感じです。
手作りパンを作るよりは、すごく簡単に作れるし、子供にこねてもらってとかも楽しめる料理ではないかと思います。

サンドイッチ用のパンを買ってくればいいよって言われると、身もふたもないですけど、
二次発酵とか、滑らかに～とかパンを作るときより、手軽に作れるところがいいですよ～。

▽ピタパンの生地の材料▽　10枚くらい
強力粉　250g
ドライイースト　3g
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
ぬるま湯　160ml
打ち粉（強力粉）　適量

▽作り方▽
1.大きめのボウルに、強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜていきます。


2.ある程度まとまるまでボウルでこねたら、まな板に打ち粉をして全体が滑らかになるまで生地を伸ばして折りたたみながらこねていきます。10分程度こねたら大丈夫かと思います。


3.常温で1時間くらい発酵もいいのですが、温度管理が大変なので電子レンジの発酵機能を使用します。
各電子レンジで違うと思うので、ここは説明書を参考にして下さいませ。ピザ生地の温度と時間で大丈夫です。

4.ガス抜きをしたら10等分にして、まな板に打ち粉をしてめん棒を使用して伸ばしていきます。


5.トースターの強火力で5分ほど焼いたら出来上がりです。


面白いように膨らむのが楽しいですよ。


千切りきゃべつやレタスなどの野菜にチーズ、お好みの肉やフライ、シーチキンなどなど
具材は、家族の好みに合わせて用意して下さいませ(*´∇｀*)



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