こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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今日の料理は、一食分の野菜が摂れる『長崎皿うどん』です。


市販のスープ付きの揚げ麺使用で簡単調理です。
最近では、長崎ちゃんぽんに長崎皿うどんと言えば、割とどこにでも置いてあるメニューなので、
みなさんも馴染み深い料理ですよね。


スーパーにも、皿うどんの麺もよく売られているかと。
保存の効く麺類の中では、野菜をたっぷり入れやすいのも、いいところです。
一食約100gは欲しい野菜を、手軽に摂りやすいですね。
今回の使用した野菜はこんな感じです。




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－材料－　2人前
長崎皿うどん2人前　1袋
きゃべつ、人参、椎茸、インゲン　計200g
豚肉切り落とし　50g
イカ下足　70g
蒲鉾　1/2本
サラダ油　大さじ1
塩コショウ　少々
水の分量は、添付のスープに従います

下準備
きゃべつざく切り、人参細切り、椎茸スライス、インゲン斜め切りにします。
豚肉、イカ下足は食べやすい大きさに、蒲鉾をスライスしておきます。




－作り方－
1.お皿に、「皿うどんの麺」を軽くほぐして、盛り付けておきます。


2.添付のスープを袋に記載してある水で溶いておきます。

3.サラダ油を加え、豚肉、イカ下足を中火で炒めていきます。軽く塩コショウを振ります。


4.豚肉、イカに火が通ったら、人参、椎茸、インゲンと蒲鉾を加えて炒めます。


5.最後にきゃべつを加えて、さっと炒めます。


6.全体に火が通ったら、一旦火を止めて、溶いておいたスープを加えます。再度火を付けて餡にトロミが付いたら完成です。


お好みで、酢やソース、辛子を追加して下さいませ('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。