オイスターとマヨでこくまろ『海老とズッキーニのオイマヨ炒め』～海鮮・中華・夏野菜～ : Syuntaroの『食の荒野を彷徨う』

こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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今日の料理は、オイスターとマヨでこくまろ『海老とズッキーニのオイマヨ炒め』(≧ڡ≦*)です。

夏も終わって秋ですね～。
もう生のズッキーニは手に入らないか、あっても高いものとなってしまいます。

今年の夏、初めてズッキーニなるものを食したのですが、見た目は胡瓜のようですが、やっぱりカボチャの仲間なんですよね。
胡瓜とは、まったく違いました。

味のないカボチャのようですが、淡白なので、いろいろな料理に合いそうです。

今回は、海老と一緒に炒めてオイスターソースとマヨネーズで味付けしていただきました。
こくまろで、美味しかったですよ～。

▽材料▽　2～3人前
海老　150g（バナメイエビ使用）
ズッキーニ　1本
片栗粉　大さじ2
料理酒　大さじ2
オイスターソース　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
塩・こしょう　少々
ごま油　大さじ1
※片栗粉と料理酒は、海老の下ごしらえ用となります。

下準備
・海老の殻を剝き背ワタを取り、片栗粉を揉みこんで流水で洗い汚れを落としたら、料理酒に浸しておきます。
・ズッキーニを5㎜くらいの輪切りにします。

▽作り方▽
1.フライパンにごま油を引き中火にかけ、下ごしらえをした海老の両面を焼いていきます。