こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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今日の料理は、『豚の生姜焼き』(≧ڡ≦*)です。


生姜焼きと言ったら、普通は生姜を千切りにしたり、すりおろしたりしますよね。
簡単に作るときは、チューブを使うこともあると思います。

今回は、爽やかがテーマなのですが、まずは和食の生姜焼きにスパイスを使ってみることにしました。
ジンジャーで爽やかな辛味を加え、ブラックペパーの風味をアクセントにした生姜焼きになっています。


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粉末スパイスのジンジャーを使うなんて、邪道なんて思うなかれ。
生の生姜に負けない味わいになっていますよ～。

▽材料▽
豚肉スライス　100g
玉ねぎ　1/4個
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
GABANジンジャー　小さじ1/3
GABANブラックペパー　少々
サラダ油　大さじ1
※豚肉は、生姜焼き用、豚バラ、豚小間でもなんでも、お好きな部位で構いません。今回は豚小間を使用しています。

下準備
・豚肉を食べやすい大きさに切ります。生姜焼き用なら一枚のままでもいいです。
・玉ねぎを縦にスライスします。

▽作り方▽
1.フライパンにサラダ油をひき、豚肉と玉ねぎを中火で炒めていきます。


2.豚肉と玉ねぎに火が通ったら、醤油、みりん、酒を加えて、全体に絡めながら軽く煮詰めます。

3.仕上げに、GABANジンジャーとGABANブラックペパーをかけて、全体をなじませたら出来上がりです。


お弁当のおかずに入れましたが、ちゃんと生姜焼きしてましたよ。



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