こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいておりますSyuntaroです('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
今日の料理は、冷しゃぶにも炒めものにも便利な『ねぎ塩たれ』で牛の冷しゃぶサラダです。


JA全農おおいたさんより、いただいた白ねぎ
白い部分がとっても長く、辛味と甘みのバランスがとっても絶妙だと思います。

こちらの白ねぎで『ねぎ塩だれ』を作ってみました。
作った塩だれを、冷しゃぶにのせたり、お肉の炒め物の味付けに使ったり、
焼き肉のたれの代わりに使ったりと、とっても便利な『ねぎ塩だれ』です。


JAタウン JA全農おおいた

さっと茹でた薄切りの牛肉にのせていただいたのですが、
とっても美味しくいただけました。

▽材料▽
大分産白ねぎ　1本
ごま油　大さじ2
塩　小さじ1/2
穀物酢　小さじ1
いりごま　大さじ1

▽作り方▽
1.白ねぎをみじん切りにします。

2.みじん切りにした白ねぎに、ごま油、塩、穀物酢、いりごまを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がりです。



こちらは、鶏むね肉のねぎ塩炒めです。

今回は牛しゃぶサラダに、鶏むね肉の炒め物に使いましたが、
もちろん、牛タンにもばっちりですよ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。