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今日の料理は、『ささみのお好み天ぷら』です。


ハウス食品さんの『きざみ紅しょうが風ペースト』をささみの天ぷらに加えてみました～(*´∇｀*)

今回は衣も天ぷら粉ではなく、お好み焼き粉を使っているので、ふわふわした食感になっています。

お好み焼きとも言えないし、天ぷらの食感ではないけれど、
これは、醤油より、お好みソースがぴったりな、変わり天ぷらって感じ。

お好み焼きの具材によく使われる、豚肉とか、海老、イカを種にしたら、もっとお好み焼きっぽい味になると思います。

今回使用している『きざみ紅しょうが風ペースト』は、レシピブログ×ハウス食品のコラボ企画でいただいたものを使用しています。

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▽材料▽　3人前
ささみ　5本
塩こしょう　少々
お好み焼き粉　50g
卵　1個
水　70ml
きざみ紅しょうが風ペースト　小さじ2
あおさ　小さじ2
いりごま　小さじ2
サラダ油　適量

▽作り方▽
1.ささみの筋を取り下処理を行って、一口大に切り、塩こしょうを全体に振ります。




2.お好み焼き粉、卵、水を溶いて、きざみ紅しょうが風ペースト、あおさ、いりごまを加えて、よく混ぜて衣を作ります。


3.サラダ油を180℃に温め、ささみに2の衣を付けて揚げたら出来上がりです。


色づかない方が、見た目がきれいかと思って、控えめに揚げたのですが、
もう少し、しっかりと揚げた方が、よりサクフワして美味しいかもです。

ついでに海苔も揚げてます、こちらも美味しいですよ(*´∇｀*)

使用したお好み焼き粉は理研のものを使用しています。




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