こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいておりますSyuntaroです('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
今日の料理は、『ねぎたっぷりのすき焼き』です。


今回いただいた、あまやわねぎ「あまねちゃん」は、加熱調理すると甘く、やわらかく、とろりとした食感が特徴なんですよ～。


JAタウン JA全農おおいた

そんな「あまねちゃん」を、すき焼きにしてみました。

焼き付けて甘みを引き出された、とろ～りとしたねぎが、溶き卵と絡み合って、牛肉がとっても美味しくいただけました。

ねぎだけを最初にいただきましたが、もちろんねぎだけでも、とっても美味しいですよ(*´∇｀*)

使用した調味料なのですが、今回は手抜き・・・・
いやいや、手間抜きで市販のすき焼きのたれを使用しています。


市販の合わせ調味料は、忙しい毎日には、重宝します。

▽材料▽　4人前
あまやわねぎ　2本
牛肉すき焼き用　500g
白菜　1/8個
もやし　2袋
豆腐　1丁
市販のすき焼きたれ　適量
卵　4個
〆用うどん　2～3玉
サラダ油　大さじ2
※他に、椎茸、春菊、しらたき、春雨などなど、お好みで加えて下さいませ。あとサラダ油は牛脂があればなお味わい深くなると思います。

下準備
・あまやわねぎを太めに斜め切りに、白菜を3㎝幅くらいに切ります。
・豆腐を3㎝角くらいに切り水切りをします。
※豆腐の水切りは、レンジを使うと簡単に時短できます。ラップをせずに600Wで2分ほど加熱しました。


▽作り方▽
1.すき焼き鍋にサラダ油をひき中火で温め、あまやわねぎを焼き付けていきます。


2.ねぎに焼き色がついたら端によせ、牛肉を焼きます。


3.白菜、もやし、豆腐を加え、すき焼きのたれを回しかけて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。


取り皿に卵を溶いて、いただきました(*´∇｀*)


写真はありませんが、〆はうどんをいただきました。

すき焼きの残りは、次の日にすき焼き丼にするのが、うちの定番です(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

※ねぎ以外の肉と野菜は、鍋に入るくらいずつ追加して下さいませ。


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本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。