こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、『柚子味噌でいただく風呂吹き大根』～シマヤのこんぶだし顆粒で簡単に～です。


大根、白菜、長ネギなどなど、
冬野菜のお安い季節がやってきましたね～

この料理を、和食のカテゴリに入れると、和食屋さんに怒られそうですが
ちょうど、出汁昆布を切らしていたのと、こんぶ顆粒だしがあったので、

お手軽に、シマヤのこんぶだし顆粒を使って『風呂吹き大根』を作ってみました。


風呂吹き大根のたれは、少し前に作っていた柚子味噌をかけていただきました。

柚子味噌に肉味噌にと、お肉や野菜にあうたれを作っておくと便利ですよね。

ごくシンプルに茹でた大根に、作り置きの柚子味噌をかけただけなのですが・・・
これがまた、お酒に合います。

こんぶだし顆粒の湯舟で、大根が柔らかくなるまで煮込むといった簡単な料理です。

コツと言えば、ただひたすらコトコト沸騰しないように煮込むだけ。
とっても簡単なので、お試しあれ(*´∇｀*)

▽材料▽　2人前
大根　1/2本
柚子味噌　適量
水　1L
シマヤこんぶだし顆粒　1/2本（4g）
※こんぶだし顆粒の表記通りに水を加えたので、水の量は使用する昆布だしで調整して下さいませ。

▽作り方▽
1.大根を3㎝幅くらいに切り皮を厚めにむき、十字に切れ目を入れます。


2.水にシマヤこんぶだし顆粒と大根を加え中火にかけます。


3.沸騰しそうになったら弱火にして40～50分ほど煮込み、竹串がすっとはいるくらい柔らかくなったら出来上がりです。

4.お皿に盛り付け、柚子味噌をかけて出来上がりです。


このとき使用した柚子味噌は、こちらになります。

焼き鳥の柚子味噌かけ


ネクストフーディスト3期生として、絶賛更新中

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。