おはようございます（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、忙しい日に簡単に作れる『冷凍ヒレカツ』となります。


最近は共働きが当たり前で、休みの日には、調理の時間が作れるけど、
平日は忙しくてそれどころじゃないって方が多いと思います。
それに、お弁当男子の方も、毎日、一から作るのも大変ですよね。

でも、なるべくなら市販の冷凍食品は減らしたいって方は、
『自家製冷凍食品』はいかがでしょうか？

半調理品が冷蔵庫にストックされていると、
あとは焼くだけ、揚げるだけで、
簡単に、短時間で、美味しく、作れるのがいいですよね。

そんなわけで、Syuntaroも最近は『カツ』を冷凍しています。
むね肉を使った『チキンカツ』や焼き肉用の肩ロースを使った『一口カツ』など、
今回は、豚のヒレ肉が特売でしたので、『ヒレカツ』を作ってみました。


作り方は、フリーザーバッグに入れるところまでとなります。
－作り方－
①豚ヒレ肉に、塩コショウをまんべんなく振っていきます。


②パン粉とバッター液を用意します。
バッター液はいつもの卵不使用マヨネーズでサクサクに作れるバッター液を使います。


③バッター液にくぐらせて、パン粉を付けていきます。


④パン粉の上から軽く押さえて、衣を付けます。


⑤フリーザーバッグに入れて、冷凍します。10枚ずつ3袋に分けて冷凍しました。
ある程度固まったら、くっついているカツをほぐしてあげると、一つ一つにばらけるので、揚げるときに使いやすいですよ。

保存期間：冷凍約1ヵ月

ちなみに、今回のメガ盛りのお肉の枚数は32枚あって、
最後の方はちょっと疲れてきましたよ。
一日中、こういった下ごしらえに時間を費やしているのを考えると、
やはり、プロはすごいですよね。

－材料－
豚ヒレ肉　550g（32枚）
パン粉　適量
バッター液　適量
～バッター液の分量～
　薄力粉　大さじ3
　水　大さじ3
　マヨネーズ　大さじ1

忙しい朝のお弁当作りや、帰ってくたくたの夕飯に、
揚げるだけの『半調理品』があると、
短時間で、美味しい領地が出来るのがいいですよね。

よろしければご賞味下さいませ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。