こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、刺身用の三枚おろしで手間いらず『鯵のシソ巻き天』(≧ڡ≦*)です。


鯵の天ぷらなど、魚の天ぷらを作ろうと思ったら、
三枚におろして、皮を剥いでと、少々手間がかかります。

そんなときは、刺身用の三枚おろしを買ってくると便利です。
おまけに、夕方から割引シールが貼られているので、節約にもなります。

もちろん、スーパーの鮮魚コーナーで捌いてもらうのもいいですよね。

生食なら、その日にいただいた方がいいですが、
天ぷらでしたので、割引後に購入。
そして次の日に、天ぷらでいただきました。

さっぱりとした鯵に、紫蘇の風味がぴったりです。
シソ巻きにすると、青魚特有の臭みも和らいで、美味しくいただけます。

▽材料▽　2～3人前
鯵刺身用　1匹分
青じそ　7～8枚
天ぷら粉　50g
水　適量
薄力粉（打ち粉用）　適量
※天ぷら粉は市販の粉を使用しています、水は裏面に書いてある天ぷら粉100g使用時の半量使って下さい。

▽作り方▽
1.青じそを半分に、鯵の小骨を取り食べやすい大きさに切ります。


2.切った鯵に、青じそを巻いて、薄力粉を薄くまぶします。


3.水で溶いた天ぷら粉に、2をくぐらせて、170℃の油で揚げたら出来上がりです。


麺つゆを薄めた天つゆ、レモン汁をさっとかけて塩でいただいたりと美味しく頂きました。
刺身用だと、簡単に作れるところがいいですよ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。





　

こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、黒胡椒しっかりめが美味しい『アスパラベーコン』(≧ڡ≦*)です。


アスパラとベーコンをフライパンで炒めただけのものですが、
黒胡椒をしっかりと効かせると、
ぴりっとした辛味が、おつまみにもぴったりです。

もちろん、冷めても美味しいので、お弁当用の作り置きにも最適です。

子供さん用には、控えめで、大人用にには、しっかりめで調整するといいと思います。

▽材料▽
アスパラガス　1束
ハーフベーコン　1袋
サラダ油　小さじ2
水　大さじ1
塩　小さじ1/3
GABANブラックペパー＜パウダー＞　適量

▽作り方▽
1.アスパラガスの袴を落とし、下の固い部分はピーラーで皮を剥いたら、3～4㎝幅に切ります。ベーコンを、7～8㎜幅に切ります。


2.フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを弱めの中火で炒めていきます。


3.ベーコンを一旦取り出して、アスパラガスを炒めていきます。中まで火が通るように、中火にし、水大さじ1加えて、アルミホイルをかぶせて、蒸し焼きにします。


4.ベーコンを戻し入れて、塩、GABANブラックペパー＜パウダー＞で味を整えたら出来上がりです。





黒胡椒を、いつもより気持ち多めに振るのがコツですよ～(≧ڡ≦*)


スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
食とスパイスの楽しみを伝えるスパイスアンバサダー2021をさせていただいています。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

こんにちわ～（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、トースターで焼くだけ『山芋鉄板』(≧ڡ≦*)です。


居酒屋で頼みたい料理といったら、もろきゅう、から揚げ、焼き鳥などなど、
外せないおつまみの一つに、『山芋鉄板』もあると思います。

ときどき、むしょうに食べたくなるんです。
作るときに、あると便利なのが、スキレットですよね。

うちのは、楕円形のものですが、ダイソーさんで100円で売っているもので十分です。

山芋すって、麺つゆ、卵、小麦粉をよく混ぜたら、あとはトースターで焼くだけなので、
意外と簡単に作れますよ。

と、ここまで山芋山芋と言ってきましたが、正確には『長芋鉄板』です。
山芋となると、普段のスーパーには、あまり出回りませんし、
粘りも強くて扱いづらいかと思います。

普段、簡単に手に入って、粘りもちょうどいい「長芋」で作るのがお手軽です。

ふわふわの山芋鉄板は、お酒がすすむこと間違いありません。

▽材料▽　2人前
長芋　150g
卵　1個
薄力粉　大さじ2
麺つゆ2倍濃縮　大さじ1
お好みソース　適量
マヨネーズ　適量
かつお節　適量

▽作り方▽
1.長芋の皮をむいて、すりおろします。

2.すりおろした長芋に、卵、薄力粉、麺つゆを加えて、よく混ぜ合わせます。


3.スキレットに流し込んで、トースター強火力で10分ほど焼いたら出来上がりです。


お好みソース、マヨネーズ、かつお節を適量かけて下さいませ。


お好みで出汁醤油なんてのも美味しいと思いますよ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。