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今日の料理は、ダイソーで見つけた『五目茎わかめミックス』です。


切干大根とかを単品で買ってきても、醤油が多すぎるだろうか？それとも少なかっただろうか？と心配しながら、乾物の煮物を作ることがあると思います。

そんなときに便利なのが、作り方まで書いてある乾物ミックスです。
ダイソーの乾物コーナーで見つけてしまいました。


「五目茎わかめミックス」
約2人分とありますが、実際作ってみると、結構量があります。
副菜として普段の食事に追加するでしょうから、実際は4～5人前になるような気がします。
これとメインだけのときが、二人前くらいなのかもしれません。

書いてある通りに作るだけで、副菜が完成して約100円。
これは、結構お得なのではないでしょうか？

ただ、ダイソー限定かと言うとそうでもなく、コスモス薬品にもあったりと、
近所のスーパーにおいてあれば、そちらの方が若干安いかと・・・。

書いてある材料はというと、茎わかめミックス1袋、だし汁1/2カップ、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、サラダ油又はごま油多さじ1/2と、だいたいどこのご家庭にもある調味料ばかりです。

だし汁は、いつものように、水100mlに本だし小さじ1/2使用しました。

作り方はとっても簡単です。
表示どおりに、五目茎わかめミックスを戻したら、フライパンに油を熱し、戻した茎わかめミックスを油がなじむまで炒めます。




次に、水、本だしを加え煮立ったら、砂糖、みりんを加えて、2分ほど煮ます。


最後に、しょうゆを入れて、煮汁が少なくなったら出来上がりです。


これだけ簡単に作れて、冷蔵で3～4日は持つので、夕飯の副菜に、お弁当の添え野菜の一つとして立派に役立ちますよ～(*´∇｀*)


このシリーズは、他にもあと二つありました。
乾物の煮物を一品加えたいけど、他のおかずに時間と労力は裂きたいよねって方には、もってこいの商品です。

ヤマナカフーズさんの回し者ではないのですが、
これは便利だな～って思ったので、そのまま作って食べてみました('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪



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今日の料理は、レンチンで作る簡単ヘルシーなおつまみ『せせりぽん酢』です。


鶏肉の首の肉の部位である「せせり肉」こちらを使って電子レンジ調理を行ってみました。
作り方は、とっても簡単、食べやすい大きさに切ったら、レンチンして、あとはぽん酢に漬けるだけ。
これだけで、世のお父さんがたが満足するような、酒の肴が出来上がります。

今回は、ミツカンの味ぽんに漬けて、刻みねぎ、一味を振りかけていますが、
味ぽんを照り焼きたれにしたり、塩コショウだけとか、薬味を柚子胡椒や辛子などなど、
アレンジも色々楽しめます。

お好みの調味料で味変してみてもいいですよね(*´∇｀*)

□材料□　2～3人前
せせり肉　200g
ぽん酢　大さじ2
料理酒　大さじ1
塩コショウ　少々
刻みねぎ・一味　お好みで

□作り方□
1.せせり肉を食べやすい大きさに切り（3～4等分）、塩コショウを振ります。


2.耐熱皿に並べ料理酒を回しかけ、ふんわりラップをかけます。


3.電子レンジ600Wで2分加熱します。ひっくり返して、さらに1分加熱します。


4.ぽん酢をかけて粗熱がとれたら出来上がりです。


お好みで刻みねぎ、一味をかけて下さいませ。


出来上がりも十分に美味しいのですが、一日たった後は、味が染みてさらに美味しいので、作り置きにもぴったりです。

保存期間：冷蔵3～4日

今回は、レンチン用の皿と保存容器を別々にしましたが、
耐熱性のある保存容器で作れば、そのまま漬け込めるので、さらに楽ちんです。

とっても簡単なので、よろしければ、お試しくださいませ～(*´∇｀*)


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今日の料理は、もやしと小松菜で野菜たっぷり『上海風焼きそば』です。


普通上海風焼きそばと言ったら、いろんな野菜に海鮮たっぷりな焼きそばを想像するのではないでしょうか？
本場中国で上海焼きそばと言えば、青菜に豚肉と炒め合わせた麺を中国醤油で味付けするといった、ごくシンプルな焼きそばなようです。

中国で出てきそうな上海焼きそばを、手に入りやすい小松菜ともやしで節約でヘルシーに、
味付けをオイスターソースと濃口醤油ベースで食べやすく作ってみました。

□材料□　２人前
中華蒸し麺　２玉
豚ひき肉　100g
小松菜　100g
もやし　200g
生姜　１かけ
料理酒　大さじ２
オイスターソース　大さじ2
濃口醤油　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ１
塩こしょう　少々
ごま油　大さじ２

下準備
・もやしを５分ほど水に浸します。これでしゃっきり感アップします。
・小松菜を5cm幅くらいに切っておきます。
・生姜の皮をむいてすり下ろします

□作り方□
1.フライパンにごま油をひき、生姜、豚ひき肉を加え、塩こしょうを軽く振り炒めていきます。


2.豚ひき肉をしっかりと焼き付けたら、もやし、小松菜の茎を加えて炒めます。


3.もやしに火が通ったら、小松菜の葉の部分を加えて、さっと炒めます。


4.中華蒸し麺を加え、料理酒を加えて、ほぐしていきます。


5.オイスターソース、濃口醤油、鶏がらスープの素を加えて、全体がなじむまで混ぜ合わせたら出来上がりです。


お好みで辣油を垂らして下さいませ～
ピリッとした辛味がいいアクセントになりますよ　(＊≧▽≦）ｂ


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