最近も、糖質制限ダイエット流行ってますね。

ピザも生地が小麦粉なので、糖質制限している方は食べたくても選べないかと思います。

そんなときは、野菜を生地にしてみてはいかがでしょうか？
夏は茄子が安く手に入るので、今回は茄子を生地に使っていきます。
では、冬はどうするか・・・。また冬に考えてみましょうか。
※ちなみに、糖質制限を前面に押し出しましたが、わたし自身は、朝と昼は、しっかり炭水化物を摂る、ゆる糖質制限派です。

ちょっとした、おつまみにもなるので、ホームパーティにもオススメかと思います。

そんな、今日の料理は、『トースターで作る、米ナスとイエローアイコのピザ風』となります。

使用するスパイスですが、
こちらは、『ハウス食品×レシピブログ』コラボ企画にてモニタープレゼントされました、
『ブラックペパーホール』と『バリ粗唐辛子』を使用しています。





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さっそく、レシピに移っていきますね。
－作り方－
①下準備です。ナスを5㎜程度の薄切りにしていきます。ソーセージを輪切り、ミニトマトを細かく切っておきます。






②ナスをトースターパンに並べて、オリーブオイルを塗っていきます。


③ソーセージ、ケチャップ、乾燥バジル、ミニトマト、チーズをのせていきます。粗くつぶしたブラックペパーをかけていきます。（通常は、粗びきコショウを使用）






④トースターに入れ強火で15分焼いていきます。※メーカーにより火力が変わるので、10分程度から焦げないように注意しながら焼いて下さい。




⑤焼き上がりです。食べる人の好みになるので、お皿に取ってから、バリ粗唐辛子はかけてもらいました。


－材料－　3～4人前
米ナス　1本
イエローアイコ　5個
ソーセージ　1パック
オリーブオイル　適量
とろけるチーズ　お好みの量
ケチャップ　適量
ブラックペパーホール　20粒ほど
バリ粗唐辛子　お好みの量

正直言って、焼いているそばから、チーズの焼ける香りがたまらなく、よだれが止まりません。
ナスとトマトのピザが普通にあるくらいなので、不味いわけがありません。

うちの鉄板レシピの一つになりそうです。

本日の素材ですが、米ナスにイエローアイコなんてないって、言われるかと思います。
うちの近くのお店もありません。

いったいどこで手に入れたのか・・・。

実はというほどでもないのですが、家庭菜園で育ててた米ナスとイエローアイコになります。
うちのは、どういうわけかミニトマトの皮が厚く生食だと不評だったので、加熱料理に使ってみました。

もちろん、普通のナスとミニトマトがあれば、すぐに出来る料理です。
大人数だと、長ナスのほうが一口大になって食べやすいと思います。

けっこう、簡単に作れるので、よろしければ、ご賞味下さいませ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。