おはようございます、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

ちなみに生姜焼きって、みなさんはよく作りますか？
小さいお子さんがいるご家庭では、若干少な目なのかなとおもいます。
香味野菜は、苦手なお子さんは多いかと、実際、わたしのとこはそうでした。

でも中高生のガッツリ肉弁当となると、肉のっけ弁当とか、中高男子は喜ぶのかと思います。
そこで作る方も楽ちんで子供も喜ぶ、生姜焼きを下味冷凍にしました。


今回、写真は下味冷凍の準備までとなります。

－材料－
豚ロース　200g
玉ねぎ　1/2～1個
生姜　ひとかけ
〇醤油　大さじ2
〇料理酒　大さじ2
〇砂糖　大さじ1
〇みりん　大さじ1

－作り方－
1.玉ねぎをスライス、生姜を千切りにしていきます。




2.〇の調味料をフリーザーバッグに入れて溶かします。そこに、豚肉、玉ねぎ、生姜を加えて、よく揉みこみます。（こちらの作業は具材を入れてから、調味料でも構いません。）


3.空気を可能な限り抜いて、ひらたくして冷凍したら完成となります。


必要な時に、解凍して炒めて下さいませ。
急ぐときはそのまま焼いてもいいですよ。

※生姜がないときは、生姜チューブ大さじ1/2程度に変更してくださいませ。もともとは、チューブ大さじ1/2のレシピで作ってました。
※ただし、風味が欲しいときは生の生姜を使って下さい、やはり味が違います。

保存期間：冷凍1ヵ月