おはようございます（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。


最近、急に冷え込んできました。
寒くなると、鍋ものがあったまって美味しいですよね。
そこで、きょうの料理は、うちの常夜鍋『水菜の鶏団子鍋』となります。

今回、スープはレシピブログさんのコラボ企画にてモニタープレゼントでいただきました

『創味シャンタンＤＸ』

こちらを使用しています。
ＤＸと書いて、デラックスですよ、なんて素晴らしい響きでしょうか。
きっと美味しいスープが出来るはずです。


簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！

つみれは、過去ログにもある『豆腐を使ったふわふわ鶏団子』を使用しています。
これは、余ったら焼いて照り焼きソースをかけたりしても美味しいんですよね。

－作り方－
①鶏つくねを作っていきます。豆腐をラップをかけずに、600Ｗで1分レンチンして水切りします。生姜、人参、玉ねぎをみじん切りにします。



※ぶんぶんチョッパー使ってます。少量なら便利ですよ。






②みじん切りにした野菜鶏ひき肉、水切りした豆腐を加え、塩コショウを少々かけて、粘りが出るまで混ぜます。






③鍋スープを作ります。創味シャンタンＤＸを大さじ2、水800mlを鍋に入れて、加熱して溶かしていきます。




④スープが沸騰したら火を弱めて、鶏団子を作っていきます。ここまで無事に完成したら、あとは他の具材を入れていきます。しらたきと豆腐を加えていきます。


⑤最後に、水菜を加えて、煮えたら完成です。




〆は、うどんでいただきました。


さらに、次の朝は雑炊で頂きます。
餅が柔らかくなるまで煮て、ご飯、溶き卵を加えて頂きました。


さて、このシャンタン鍋、スープを味見したところ、
ラーメンが非常に合いそうです。
創味シャンタンＤＸをお湯に溶くだけで、ラーメンのスープにとあるだけあります。

うどんより、ちゃんぽん麺が良かったか？
と、思いつつ、うどんをそそると・・・、
生姜の味と、野菜の水分・出汁が加わって、想像以上に合いました。

水菜や鶏団子もさることながら、しらたきが、このスープに合います。
スープが絡んで、もうしぶんない旨さでした。

これは、もう鍋スープは買わなくてもいいかもしれません。

魚介スープが恋しくなったときは、買うかもしれないかな？
今まで、鶏ガラスープの一つと思っていたので、『高いかな？』と、思っていましたが、
これだけでも、味がここまで決まるなら、安いものです。
これは、リピ買いです。

創味シャンタンＤＸ美味しく頂けました。
良かったら、皆様もご賞味下さいませ。

－材料－
◎鶏つくね
鶏ひき肉　200ｇ
生姜　1片
人参　1/2本
玉ねぎ　1/2個
豆腐　1/2丁
塩コショウ　少々
◎スープ
水　800ml
創味シャンタンＤＸ　大さじ2
◎野菜など
豆腐　1/2丁
水菜　一束
しらたき　1/2～1袋


本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。

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