おはようございます、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。

今日の料理は、コラボ企画で頂いた、バリ粗唐辛子を使って『雷こんにゃく』となります。
みなさん、雷こんにゃくでイメージされる形は、サイコロ状なのかなと思います。
今回は、お弁当にも入れやすいように、細切りにしてみました。

この『雷こんにゃく』名前の由来は、こんにゃくを炒めているときに出る「バリバリッ」という音からついた説があるようですね。

こんにゃくをごま油で炒めただけなので、カロリー制限している方にも嬉しいヘルシーな料理ですよね。
それに、唐辛子のカプサイシン効果で代謝もアップすること間違いなし。

細切りだと、少々切る手間がありますが、スプーンでちぎったり、角切りにすれば、もっと簡単につくれるでしょう。

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-作り方-
①板こんにゃくを、薄切りにし、斜めに細く切っていきます。
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②軽く茹でて水を切っておきます。
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③フライパンにごま油を加えて、軽く熱したら、こんにゃくを加えて炒めていきます。
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※このくらい炒めると、バリバリ音がします。

④醤油、酒、バリ粗唐辛子を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
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⑤仕上げに、かつお節を混ぜ合わせ、白ごまを振って、完成となります。
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-材料- 5~6人前
板こんにゃく 1枚
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
かつお節 1パック
白ごま 小さじ2
バリ粗唐辛子 お好みの量

いくつか使ってみたところ、バリ粗唐辛子は調整がしやすく、
リピ買いしたいと思ったスパイスの一つとなりました。
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