こんにちは~( ´∀`)つ、Syuntaroです。
いつも訪問ありがとうございます。
今日の料理は、市販の蒲焼きのタレで作る『簡単イカ焼き』です。
「いか焼き」というと、正月の神社から、春の市、夏のお祭りなどの屋台に欠かせません。
歩いていると、屋台から香ばしい香りが漂ってきます。
でも、うちで作るには、あのタレをどうしたらいいのか悩んでしまいます。
そんなときは、土用の丑の日に鰻の蒲焼きとセットで売っている
『蒲焼きのたれ』
これがあれば、解決です。
結構、たれって余りがちなので、鰻に使って、冷蔵庫に眠っていませんか?
今回は、イカに使いましたが、他にもホタテや白身魚などの海鮮以外にも、焼き鳥のタレとしても便利に使えます。
-作り方-
①イカを食べやすい大きさに切っていきます。ホットプレートだと開くだけでもいいかも。
②フライパンをあたため、中火くらいで焦がさないように焼いていきます。余分な水分は、臭みのもとなので、キッチンペーパーでふき取っていきます。
③両面に火が通ったら弱火にし、蒲焼きのたれを加えて絡めながら炒めます。焦げやすいので注意して下さいね。
完成です。
-材料-
イカの胴 1杯
蒲焼きのたれ 大さじ2
簡単に作れて、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。
子供のころの、夏祭りの屋台が思い浮かぶ皿ですよ。
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
いつも訪問ありがとうございます。
「いか焼き」というと、正月の神社から、春の市、夏のお祭りなどの屋台に欠かせません。
歩いていると、屋台から香ばしい香りが漂ってきます。
でも、うちで作るには、あのタレをどうしたらいいのか悩んでしまいます。
そんなときは、土用の丑の日に鰻の蒲焼きとセットで売っている
『蒲焼きのたれ』
これがあれば、解決です。
結構、たれって余りがちなので、鰻に使って、冷蔵庫に眠っていませんか?
今回は、イカに使いましたが、他にもホタテや白身魚などの海鮮以外にも、焼き鳥のタレとしても便利に使えます。
-作り方-
①イカを食べやすい大きさに切っていきます。ホットプレートだと開くだけでもいいかも。
②フライパンをあたため、中火くらいで焦がさないように焼いていきます。余分な水分は、臭みのもとなので、キッチンペーパーでふき取っていきます。
③両面に火が通ったら弱火にし、蒲焼きのたれを加えて絡めながら炒めます。焦げやすいので注意して下さいね。
完成です。
-材料-
イカの胴 1杯
蒲焼きのたれ 大さじ2
簡単に作れて、ちょっとしたおつまみにもぴったりです。
子供のころの、夏祭りの屋台が思い浮かぶ皿ですよ。
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。