おはようございます（　´∀｀）つ、Syuntaroです。
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今日は、創味の白だしを使っておくらの簡単胡麻和えのレシピとなります。
夏場は、オクラなどの夏野菜が安いですよね。
ちなみに、わたしは家庭菜園でオクラを育てているので、毎日収穫しています。

※二種類植えてたので、五角おくらと丸さやおくらが混ざってます。

そんな夏野菜の美味しい季節に、オクラを胡麻和えにしてみました。
茹でて、混ぜるだけの簡単調理で、夏場の夕飯のお供に便利ですよね。

－作り方－
①下準備です。オクラの色を鮮やかにするのと、余分なえぐみを取るために、塩を少々まぶしてまな板の上で塩ずりします。ごまを擦っておきます。






②沸騰させたお湯に、オクラを入れて約1分程度茹でます。サイズや量で変わるので、色が鮮やかになったら、上げて下さい。冷水にとって、色止めを行います。


③適当なサイズに斜め切りにし、ボウルに入れ、すった胡麻を和え、白だし、水を加えて、よく混ぜ合わせたら完成です。清潔な容器に移して冷蔵保存して下さい。








保存期間：冷蔵3～4日間

－材料－
オクラ　10本
白ごま　大さじ2
白だし　大さじ1
水　大さじ1
塩　分量外

白だしがあれば、簡単に作れるので常備菜として便利ですよ。

本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。