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本日は、伊達さんとシナモン砂糖さんがマリアージュしたレシピです。

簡単に言うと、伊達巻にシナモンシュガーを振りかけてみました。

甘い卵焼きに、シナモンシュガーは合うはずと思い、
伊達巻をケーキ仕立てに焼き上げ、シナモンシュガーを振りかけてみました。



名付けて、和のオムレット～シナモンシュガー仕立て～

と、かっこつけてみたところですが、
紀文さんのハンペンを使ったお手軽伊達巻をベースとしています。

伊達巻は、今回は巻きません。ケーキ状に仕立ててあります。


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－材料－　4～5人前


紀文ハンペン90g（西日本使用）　1枚
卵　4個
砂糖　大さじ3
はちみつ　大さじ1
本だし　ひとつまみ
水　大さじ3

－作り方－
1.ハンペンを1㎝角に切っておきます。

2.ボウルに全ての材料をいれ、フードプロセッサーなどで攪拌します。わたしはハンドブレンダーを使いました。


3.サラダ油を敷いた玉子焼き用のフライパンをあたため、2の卵液を流し込み、弱火で15分程度焼いていきます。膨らむので注意して下さい。


4.上面が、ある程度乾いてきたら、耐熱皿に移し、トースターで上火5分ほど焼き上げていきます。


5.粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。あとは、お好みのサイズにカットして、皿に盛り付け、シナモンシュガーをかけて完成となります。


子供用に、チョコシロップも使用していますが、この辺りはお好みでどうぞ。
ちなみに、普段伊達巻を同じような手順で作る方は、工程が増えていることにお気づきかと思います。

そう、普通はトースターで焼きません。

実は、3の工程は普通、蓋をして焼き上げていきます。
蓋するの忘れてました。
幸か不幸か、すだれで巻かなかったせいか、よりしっとりと仕上がった気がします。
比較しないといけないのですが、ハンドブレンダーでやや泡立ち気味なのもあるかもしれません。

食した感想は、意外としっとりとした食感に、シナモンの香りが加わり、
控えめの甘さを引き立てる感じでしょうか。

気になるカロリーですが、約600kcalあります。
そんなにあるの？と思ったあなた、実は一枚600kcalです。

一枚食べないと気が済まない人は、カロリーオーバーですが、
伊達巻として、この分量は4～5人前となります。
一人前だと、150kcal程度でしょう、普通のケーキの約半分のカロリーでした。

少しでいいから食べたい方は、10等分程度にして、60～70kcalでしょうか？
ダイエット中のおやつにしても、最適かと思います。

写真は、10等分程度に、シナモンシュガーとチョコソースのハーフ＆ハーフとなっています。

伊達巻が、少々日持ちするので、朝はカットしてシナモンシュガーをかけるだけ。
前日の仕込みが、朝をゆっくりさせてくれます。

ちょっと優雅に、食後にデザートとコーヒーなんて、
休日のゆっくりした朝食にいかがでしょうか？

『美味しいは正義、多少の糖分は元気のもと‼』

みなさまに、よい一日が訪れますように、それでは本日も頑張っていきましょう。

最後までお読みくださりありがとうございました。